با این کار کوفته هاتون وا نمیره

اگر شما هم از طرفداران غذا‌های سنتی و خوشمزه ایرانی هستید به طور قطع خوردن غذا‌هایی مانند کوفته را در برنامه هفتگی خود جا می‌دهید. کوفته بسیار لذیذ و دوستداشتنی است و هر قطعه از کشورمان این غذا را به طریقی طبخ می‌کند. با ما همراه باشید تا ترفند‌ها و راهکار‌هایی برای اینکه بدانیم چطور کوفته وا نره را بخوانید. سس کوفته باید جوشان باشه تا کوفته‌ها رو به اون اضافه کنید، در غیر این صورت وا میره. ۲۰ دقیقه اول پخت، به هیچ وجه درب قابلمه رو نبندید. هر…

بیشتر بخوانید

سس رژیمی، سسی بی نظیر و خوشمزه

سس رژیمی یکی از سس‌های بی نظیر و خوشمزه است که امروز به شما معرفی می‌کنیم. اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که سالاد بدون سس اصلا بهتان مزه نمی‌دهد، اما به دلیل چربی خون یا رعایت رژیم سالم خوری نمی‌توانید مایونز استفاده کنید از این دستور تهیه سس رژیمی استفاده کنید. نکته‌هایی برای تهیه این سس رژیمی– برای تهیه این سس مواد خاصی لازم نیست و در کمترین زمان همراه با لیمو و خردل می‌توان آن را تهیه کرد.– بهتر است از سس خردل با کیفیت استفاده…

بیشتر بخوانید

ترکیبی‌های ایرانی؛ ارزش یک بار امتحان را دارد

شاید تصور اینکه می‌شود کله‌پاچه را با برنج هم بار گذاشت یا گوشت کوبیده را با کشک، گوش‌فیل را با دوغ، اِشکنه را با تخم خربزه یا هلیم را با قیمه آماده کرد و خورد، کمی سخت باشد، اما همه‌ی این خوراک‌ها که از ترکیب مواد غذایی متفاوت درست می‌شوند، همچنان در بسیاری از شهر‌های ایران پخته یا سرو می‌شوند و طرفداران زیادی هم دارند. از طرفی به واسطه جنگ‌ها و ناآرامی‌هایی که ایران در طول تاریخ با آن روبه‌رو بوده است، مردم ما با فرهنگ، آئین زندگی و حتی…

بیشتر بخوانید

کباب کاکوری؛ غذای خوشمزه هندی

کاکوری کباب یک غذا مانند کباب کوبیده ایرانی است. در تهیه این غذای خوشمزه هندی از گوشت بره چرخ کرده یا ساطوری به همراه پیاز، تخم مرغ، رب و ادویه استفاده می‌شود. در نهایت مواد به سیخ کشیده می‌شود و در حرارت بالا برشته می‌شود. کباب کاکوری، غذایی مشهور بوده و نسل به نسل منتقل شده است. کباب کاکوری، غذایی مشهور بوده و نسل به نسل منتقل شده است. این غذا، نام خود را از شهر کاکوری – که در حومه‌ی لاکنو قرار دارد – گرفته است و با نرمترین…

بیشتر بخوانید

راهکاری مناسب برای گرفتن تلخی آب لیموی تازه

دوستان الان فصل لیمو و آب لیمو هست و چون اکثرا بصورت ماشینی و با دستگاه آب گرفته می‌شود و دیگر خانم‌ها سنتی اینکار را انجام نمی‌دهند، هسته های لیمو هم کمی له می‌شود و باعث تلخی آب لیمو می‌شود برای رفع این مشکل…. برای ۱۵ کیلو لیمو ۴ عدد هویج متوسط پوست کنده درسته بندازید داخل لیمو ۲۴ ساعت بماند بعد صاف کنید، هویج‌ها تلخی آب لیمو را به خودش می‌گیرد و بعد از صاف کردن آبلیمو می‌توانید گوشت لیمو را برای خورشت‌ها استفاده کنید بدون اینکه نگران تلخی…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه کیک ذرت و سس سالسا

آموزش طرز تهیه کیک ذرت و سس سالسا طرز تهیه کیک ذرت : این خوراکی بسیار لذیذ که که با سس بسیار خوش مزه و نیز سالم درست میشود را برای شما عزیزان فراهم نموده ایم کیک خاص از آنجا که بسیار رنگارنگ هست امروز می‌خواهیم دستور پختی را در اختیار شما قرار دهیم که همۀ مواد آن مناسب فصل بهار و تابستان هست.   سس سالسا را سبزیجات تازه تشکیل میدهد و بسیار سالم هست. به گزارش تالاب: امروز می‌خواهیم دستور پختی را در اختیار شما قرار دهیم که…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه برنج سرخ کرده چینی؛ پر فیبر و پروتئین

بعضی از ما تصور خوبی نسبت به غذا‌های چینی نداریم شاید به دلیل دیدن انواع چیز‌های عجیب و غریب در مورد آنچه که مردم این کشور پهناور می‌خورند، باشد، اما در آشپزی چینی همانند اکثر کشور‌های آسیایی برنج نقش مهمی در سبد غذایی دارد. برنج سرخ شده چینی یکی از غذا‌های مشهور چینی است که به دلیل ظاهر زیبا و همچنین ترکیب مناسب کربوهیدرات، پروتئین و سبزیجات پر فیبر مورد استقبال مردم سراسر دنیا قرار گرفته است. بعضی از ما تصور خوبی نسبت به غذا‌های چینی نداریم شاید به دلیل…

بیشتر بخوانید

پنکیک پنیری، میان‌وعده‌ای ساده و لذیذ

امروز تصمیم داریم روش پخت یک نوع پنکیک ساده با پنیر سفید را به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی پنکیک پنیری، با ما همراه باشید. تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و نمک و پودر پیاز را به آنها اضافه می‌کنیم. با هم‌زن، خوب تخم مرغ‌ها را هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند. اختصاصی تابناک باتو؛ امروز تصمیم داریم روش پخت یک نوع پنکیک ساده با پنیر سفید را به شما آموزش دهیم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی پنکیک پنیری، با…

بیشتر بخوانید

آشنایی با اشتباهاتی در اصول پخت مرغ

«تابناک باتو» معمولا تصور همه ما این است که مرغ راحت ترین غذایی است که می توانیم برای راحت کردن خودمان درست کنیم. مرغ ها داخل قابلمه، کمی آب و یک کمی هم پیاز و ادویه. اما درست کردن مرغ اینقدرها هم که فکر می کنید راحت و ساده نیست بلکه فنون خاص خودش را دارد و یکسری اشتباهات که خیلی ها مرتکب می شوند.   هنگام خرید مرغ باید کنارش ادویه جاتی مثل فلفل و نمک هم تهیه کنید   اشتباهاتی در اصول پختن مرغ هنگام خرید مرغ باید…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه سالاد ذرت با میگو

سالاد ذرت یکی از سالادهای خوشمزه ای است که درست کردن آن با میگو به آن یک مزه خاص میدهد. مواد لازم: كنسرو ذرت= یك قوطی میگو پخته خرد شده= یك فنجان خیار شور= نصف فنجان نخود فرنگی= نصف فنجان هویج آب پز= ۳ عدد كرفس خرد شده= یك فنجان گوجه فرنگی خرد شده = یك فنجان آب لیمو = ۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون = ۳ قاشق سوپخوری سس مخصوص گوشت = نصف فنجان نمك و فلفل به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس گوشت: آب گوشت =…

بیشتر بخوانید