طرز تهیه ماکلوبا مرغ و گوشت


طرز تهیه ماگلوبا با مرغ و گوشت ، ماکلوبا یکی از غذاهایی است که اخیراً در همه کشورهای عربی رواج یافته است ، زیرا در اصل به دلیل فلسطین بوده است که آنها هفته ای یکبار از آن ها را طبخ می کردند. این مقاله در مورد چگونگی تهیه گوشت و مرغ مخلوبا با جزئیات و تصاویر است.

طرز تهیه غذای گوشتی

عناصر

  • یک کیلو بره در سن کمی است
  • فقط یک چهارم کیلو برنج معمولی
  • یک فنجان برنج باسماتی
  • نصف کیلو بادمجان
  • سه دانه سیب زمینی
  • دو هویج
  • سنجاق نمک برای طعم دادن
  • گلدان فلفل سیاه را برای طعم دادن
  • نصف قاشق چایخوری ادویه های مخلوط
  • نصف قاشق چایخوری هل زمینی
  • نصف قاشق چای دارچین
  • دو برگ برگ برگ
  • روغن نباتی برای سرخ کردن

نحوه تهیه وارونه

  1. ما گوشت را ابتدا قبل از هر چیز آماده می کنیم.
  2. ما گوشت را با سرکه ، نمک و لیمو شستشو می دهیم ، سپس آن را فقط با آب بشویید و خوب آن را فیلتر کنید.
  3. یک کاسه عمیق بریزید و دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در آن قرار دهید.
  4. کاسه را روی اجاق گاز می گذاریم تا روغن آن گرم شود و گوشت را به آن اضافه می کنیم.
  5. سپس دارچین ، هل زمینی را با یک مشت نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم تا مزه دار شود و نصف قاشق چای خوری ادویه های مخلوط را به گوشت اضافه کنید.
  6. مواد را با هم بزنید تا یکدست شوند ، سپس آنها را با یک فنجان آب جوش بپوشانید.
  7. مواد را روی اجاق گاز می گذاریم تا جوش بیاید ، سپس آتش را روی آن بگذارید و بگذارید تا خنک شود.
  8. در ضمن ، سبزیجات را آماده کنید ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت حلقه های مساوی برش دهید.
  9. هویج ها را خوب بشویید و آنها را به صورت حلقه های مساوی برش دهید.
  10. یک ماهیتابه را می آوریم و مقدار زیادی روغن سرشار از آن را در آن قرار می دهیم و روی اجاق گاز می گذاریم تا داغ شود.
  11. سیب زمینی ها را در روغن داغ حل کرده و هم بزنید تا رنگ قهوه ای و طلایی شود.
  12. بعد از سرخ کردن سیب زمینی ، آنها را روی کاغذ آشپزخانه می شستیم تا روغن اضافی جذب شود.
  13. سپس حلقه های هویج را در همان روغن سرخ کنید و تا زمانی که قهوه ای رنگ شود آنها را چرخانده و روی همان کاغذ آشپزخانه بریزید.
  14. در آخر ، بادمجان را به برش خرد کرده و در روغن سرخ کنید ، ترجیحاً قبل از سرخ کردن آن را با کمی نمک بپاشید.
  15. در یک کاسه عمیق ، برنج ساده را با برنج باسماتی مخلوط کنید.
  16. برنج ها را به خوبی بشوییم و حداقل نیم ساعت آن را در آب خیس کنید تا در هنگام انجام آن مقدار زیادی سوپ مصرف نشود.
  17. بعد از خیس کردن برنج ، آن را به خوبی از آب تخلیه کرده و نصف قاشق چای خوری ادویه های مخلوط را اضافه کنید.
  18. یک اجاق گاز با اندازه مناسب می گیریم و گوشت را بعد از انجام کار در آن قرار می دهیم.
  19. ما همچنین یک لایه سیب زمینی ، هویج و بادمجان را در قابلمه روی گوشت قرار می دهیم.
  20. سپس برنج خیس شده را روی لایه سیب زمینی ، هویج و بادمجان قرار دهید.
  21. سپس ماهیتابه را با آبگوشت مرغ می پوشانیم ، آنرا درون فر داغ می گذاریم و می گذاریم تا تمام شود.
  22. بعد از پختن مخلوط ، بگذارید کمی خنک شود ، سپس آن را روی یک ظرف سرو بچرخانید و با چوب آنرا سرو کنید.

طرز تهیه ماگلوبا مرغ

عناصر

  • مرغ خرد شده
  • برش بادمجان
  • حلقه سیب زمینی
  • یک کیلو برنج
  • سنجاق نمک برای طعم دادن
  • گلدان فلفل سیاه را برای طعم دادن
  • نصف قاشق چایخوری ادویه جات مخلوط

نحوه تهیه

  1. مرغ را ابتدا در یک قابلمه غوطه ور در آب و حاوی یک دانه پیاز و گوجه فرنگی می جوشانیم.
  2. وقتی مرغ تقریباً تمام شد ، یک نوک نمک و فلفل سیاه ، نصف قاشق چای خوری ادویه و دارچین اضافه کنید.
  3. یک ماهیتابه را آماده می کنیم و مقدار زیادی روغن در آن قرار می دهیم و روی اجاق گاز می گذاریم تا داغ شود.
  4. سیب زمینی ها را در روغن حلقه کرده و هم بزنید تا طلایی شوند.
  5. برش های بادمجان را در همان روغن سرخ کنید و تا زمانی که قهوه ای رنگ شود ، آنها را چرخ کنید.
  6. برنج ها را خوب بشوییم و حداقل نیم ساعت قبل از تهیه آن را در آب خیس کنیم.
  7. یک قابلمه را آماده می کنیم و بادمجان و سیب زمینی ها را در آن قرار می دهیم.
  8. سپس برنج خیس شده و مرغ آب پز را قرار می دهیم.
  9. ماهی تابه را با سوپ مرغ آماده شده می پوشانیم.
  10. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
  11. گلدان را درون فر قرار می دهیم و می گذاریم تا تمام شود.
  12. بعد از اینکه ماقلوبه تمام شد ، آن را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود ، سپس آن را در یک ظرف سرو بچرخانید و با لب و لب آن را سرو کنید.

تصاویر از روش تهیه


مطالب سایت را سریع دنبال کنید

َ

سلبریتی ها و افراد مشهور



خانواده و سبک زندگی سالم



تکنولوژی و فناوری و هوا فضا



مد و زیبایی و آرایش و جذابیت



آشپزی و دسر و سالد و نوشیدنی



فال و کارکاتور و طنز و سرگرمی



سلامت فردی و بهداشت عمومی



چند رسانه ای,عکس و فیلم و کلیپ

پست های مرتبط

Leave a Comment